Безопасность жизнедеятельности : учеб. для студ. учреждений сред. проф. образования / [Э. А. Арустамов, Н. В. Косолапова, Н.А. Прокопенко, Г.В. Гуськов]. — 9-е изд., стер. — М. : Издательский центр «Академия», 2010. — 176 с.

Безопасность продовольственных товаров (с основами нутрициологии) : учебник / В.М. Позняковский. — М. : ИНФРА-М, 2018. — 271 с. — (Высшее образование: Бакалавриат).

Детали машин: типовые расчеты на прочность: учебное пособие. М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2011. - 224 е.: с ил. —(Профессиональное образование).

Микробиология продуктов животноводства (практическое руководство): Учеб. пособие. Сидоренко О.Д. — М.: ИНФРА-М, 2017. — 172с.

Основы организации муниципального управления : учебное пособие / .Ю.Наумов, А. А. Подсумкова. — М. : ФОРУМ, 2011. — 352 с. — (Профессиональное образование).

Основы социологии и политологии : учебник / Г. И. Козырев. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : ИД «ФОРУМ» : ИНФРА-М 2010. — 272 с. — (Профессиональное образование).

Основы философии: учебник для средних специальных учебных заведений / В. П. Кохановский [и др.] ; под ред. В. П. Кохановского. — Изд. 11-е. — Ростов н/Д : Феникс, 2010. - 308, [I] с. - (СПО).

Оценка качества молока и молочных продуктов: учебно-методическое пособие / Г.В. Чебакова, И.А. Зачесова. - М. : ИНФРА-М, 2017. -182 с. — (Высшее образование: Бакалавриат).

Право: основы правовой культуры: учебник для 11 класса общеобразовательных учреждений. Базовый и профильный уровни: в 2 ч. Ч. 1 / Е.А. Певцова. — 7-е изд. — М.: ООО «ТИД «Русское слово — РС», 2011. — 240 с.

Право: основы правовой культуры: учебник для 11 класса общеобразовательных учреждений. Базовый и профильный уровни: в 2 ч. Ч. 2 / Е.А. Певцова. — 7-е изд. — М.: ООО «ТИД «Русское слово — РС», 2011. — 264 с.

Технология и организация производства кондитерских изделий : учебник для студ. учреждений сред. проф. образования /Л.С.Кузнецова, М.Ю.Сиданова. — 4-е изд., стер. — М. : Издательский центр «Академия», 2012. — 480 с.

Технология хлебопекарного производства: Учебник.— СПб.: Издательство «Лань», 2014.— 672с.: ил. — (Учебники для вузов. Специальная литература).

Электротехника с основами электроники: учебное пособие/ А.К. Славинский, И.С. Туревский. – М: ИД «Форум»: ИНФРА-М, 2016 – 448с.: ил.- (Профессиональное образование).